من شأن التعليم الأفضل لمزارعي الدجاج اللاحم وموظفيهم أن يساعد في تحسين الأمن الحيوي الشامل في مزارع الدجاج اللاحم في أوروبا، وفقًا لدراسة جديدة شاملة نُشرت هذا الأسبوع.
البحث، الذي استخدم نظام تسجيل مرجح-يعتمد على المخاطر لتقييم مستوى الأمن الحيوي في 399 مزرعة دجاج لاحم تقليدية في 5 دول أعضاء في الاتحاد الأوروبي، وجد أن أدنى درجة تتعلق بالأمن الحيوي للزوار والموظفين.
تهدف الورقة التي تحمل عنوان "تسجيل نقاط الأمن الحيوي في إنتاج دجاج التسمين التقليدي الأوروبي" إلى قياس مستوى الأمن الحيوي في مزارع الدجاج اللاحم التقليدية.
يتكون نظام التسجيل من فئتين رئيسيتين:
الأمن الحيوي الخارجي
الأمن الحيوي الداخلي
التي تحتوي على 8 و3-فئات فرعية على التوالي.
حصلت البنية التحتية وناقلات الأمراض على أعلى متوسط درجات في فئة الأمن الحيوي الخارجي (82.4) بينما سجل الزوار والموظفون 51.5 فقط. الصورة: وقت الأحلام
سجل الأمن الحيوي
تم قياس الأمن الحيوي عن طريق تحويل الإجابات على 97 سؤالًا إلى درجة من صفر إلى 100. وتمثل الدرجة الدنيا، صفر، الغياب التام لأي تدابير للأمن الحيوي في المزرعة.
وسجل الأمن البيولوجي الداخلي نتائج أفضل من الخارجية
سجلت مزارع الدجاج اللاحم المشاركة:
أفضل بالنسبة للأمن الحيوي الداخلي (متوسط الدرجات 76.6) مقارنة بالأمن الحيوي الخارجي (متوسط 68.4).
كان هناك تباين بين متوسط درجات الأمن الحيوي لمختلف الدول الأعضاء، حيث تراوحت من 59.8 إلى 78 للأمن الحيوي الخارجي ومن 63.0 إلى 85.6 للأمن الحيوي الداخلي.
حصلت البنية التحتية وناقلات الأمراض على أعلى متوسط درجات في فئة الأمن الحيوي الخارجي (82.4) بينما سجل الزوار والموظفون 51.5 فقط.
سجلت إدارة الأمراض أعلى مستوى في فئة الأمن الحيوي الداخلي (65.8).
استخدم الباحثون الذين وجدوا في النموذج الكثير من الاختلافات في الأمن الحيوي الخارجي والداخلي في المزارع المشاركة، مما يشير إلى إمكانية إجراء تحسينات.